Descrizione
Contiene inoltre sostanze che favoriscono il controllo della pressione arteriosa, la riduzione del livello di colesterolo, il rafforzamento del sistema immunologico e l’inibizione dello sviluppo di tumori, vírus e batteri.
Sugli effetti anti-cancro di una particolare sostanza isolata dal fungo sono in corso studi clinici.[1]
Altre ricerche hanno dimostrato che il Lentinula edodes:
- Stimola il sistema immunitario
- Possiede proprietà antibatteriche
- Possiede proprietà antivirali (anche anti-HIV e anti-HSV-1 Herpes Simplex)
- Contiene inibitore della proteasi
- Ha funzioni ipocolesterolemizzanti
- Riduce l’aggregazione delle piastrin
- L’AHCC è un αlfa-glucano isolato dallo shiitake. AHCC è una sostanza ben tollerata che possiede attività antiossidante. Ricerche hanno dimostrato che AHCC possiede le seguenti proprietà:
- Incrementa la resistenza ai patogeni
- Produce effetti anti-cancro
- Incrementa la funzione immunitaria
Il Lentinano , beta-glucano, un composto isolato dallo Shitake, viene impiegato come un agente anti tumorale per via endovenosa in alcuni paesi. Studi hanno dimostrato che lo shiitake possiede proprietà anti tumorali e studi clinici hanno associato lo shiitake ad un’aspettativa di vita più alta, una miglior qualità della vita, e ad una bassa incidenza dei tumori.
Favorisce la diuresi, quindi aiuta anche ad eliminare l’eccesso di liquidi.
In unione con Alga Kombu e Daikon è molto utile in caso di febbre e quando si è convalescenti, per recuperare energia e forza.
Questo fungo giapponese è ritenuto uno dei principali rimedi per i ristagni da eccesso di sale.
Inoltre è un valido aiuto per abbassare il colesterolo cattivo e migliorare la circolazione e la salute del cuore, grazie al suo contenuto di eritadenina, un amminoacido che riduce la formazione di placche nelle arterie
Se,nella propria storia alimentare, un eccessivo consumo di sale, a causa della cattiva abitudine di salare troppo gli alimenti o del consumo di alimenti di per sé troppo salati (come prodotti da forno, derivati del latte molto salati, stagionati o insaccati) il fungo Shiitake può aiutare a ridurre i ristagni.
I Funghi sono, alimenti naturali e sono ben tollerati. Prevenzione 1-2 g. al giorno
Dose normale 2-3 g. al giorno
Dose elevata 4-5 g. al giorno si possono utilizzare se si desidera ottenere risultati più rapidamente