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Ti trovi qui: Home / Alimenti Macrobiotici / ACIDULATO DI RISO 250-500 ml LA FINESTRA SUL CIELO

ACIDULATO DI RISO 250-500 ml LA FINESTRA SUL CIELO

4,65€ – 7,90€

L’acidulato di riso è uno stuzzicante condimento prodotto facendo fermentare per un anno il riso in otri di terracotta, in modo di farlo diventare prima alcool e poi aceto. Il suo sapore, essendo meno acido, più morbido e pieno di quello dell’aceto di vino, si sposa meravigliosamente a tutti i piatti di cereali, verdure ed alghe, esaltandone il sapore senza coprirlo.

L’acidulato di riso dell’isola di Kyushu è prodotto lasciando fermentare il riso fino a formare sakè (vino di riso), unito poi ad acqua di pozzo e ad una piccola quantità di aceto di riso. Il tutto è posto a fermentare per un anno in otri di terracotta, parzialmente interrate e poi filtrato.

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COD: N/A Categorie: Alimenti Macrobiotici, Condimenti e Salse
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Descrizione

INGREDIENTI:

Acqua, riso integrale* (12%), koji (Aspergillus oryzae).

Informazioni aggiuntive

bottiglia

250 ml, 500 ml

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