Descrizione
Le proteine del pisello costituiscono oggi una possibile alternativa vegetale ai più comuni integratori proteici, come le proteine del siero del latte e le proteine dell’albume d’uovo. Nonostante i pregiudizi iniziali, motivati da vecchie interpretazioni della qualità proteica (come quelle legate al valore biologico, oggi superato da indici più attendibili), le proteine del pisello hanno dimostrato interessantissime proprietà nutrizionali. Più precisamente, gli integratori in polvere di proteine del pisello isolate garantiscono: Tenore proteico generalmente intorno all’80%; Tenore lipidico inferiore al 6%; Tenore glucidico inferiore al 3%; Buon valore biologico; Elevata digeribilità; Assenza di colesterolo; Assenza di lattosio; Assenza di glutine; Alto contenuto di Lisina, aminoacido chiave nella sintesi di molecole come la Carnitina ed il Collagene; Alte concentrazioni di aminoacidi ramificati ed in particolare di Leucina; Costi vantaggiosi. www.prezzisalute.com.
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
Energia 1663KJ / 393.5kcal
Carboidrati totali 3,32 g
Di cui zuccheri <0,1 g
Fibra alimentare 1,0 g
Proteine 78,89 g
Grassi totali 6,97 g
Di cui grassi saturi 3,59 g
Sodio 937mg
* Questo prodotto è privo di sedano, glutine, crostacei, uova, pesce, lupino, latte e derivati, molluschi, senape, noci, arachidi, semi di sesamo, soia e anidride solforosa. Ma è confezionato in una stanza in cui sono confezionati anche proteine di soia, noci e semi di sesamo. Quindi potrebbe contenere tracce di questi 3 allergeni.
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