Descrizione
I semi di girasole sono ricchi di acidi grassi esenziali, tra i quali l’acido folico, particolarmente consigliato in gravidanza per il corretto sviluppo del nascituro, e l’acido linoleico, importante per la formazione degli acidi grassi omega 3.
Contengono Vitamine del gruppo B, vitamina E, ferro, zinco, fosforo, magnesio, potassio e selenio.
La vitamina E è un elemento in grado di proteggere i polmoni dallo stress ossidativo. La presenza di magnesio e di rame li rende un alimento considerato benefico per il mantenimento della salute delle ossa. La vitamina E contribuirebbe inoltre ad alleviare i dolori causati dall’artrite. È ancora per merito del magnesio in essi presente che i semi di girasole vengono ritenuti un alimento benefico in quanto preziosi per ristabilire uno stato di calma.
Ricchi di antiossidanti, sono efficaci nell’alleviare dolori articolari, ulcere, eruzioni cutanee ed asma. Ritenuti benefici sia per il cuore che per l’apparato circolatorio.
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